淮安市食品安全协会

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淮阴区加强食品摊贩管理

2017-10-12 16:29| 发布者: haspaq007| 查看: 11| 评论: 0

《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》(下称“条例”) 已于2016年7月1日起正式施行,淮阴区结合本地实际,及时出台了淮阴区食品摊贩管理办法(试行)》(下称“办法”) 《条例》和《办法》分别对食品摊贩应具备的基本条件、备案要求等方面做出详尽规定,明确食品摊贩应当在划定区域和确定时段内从事食品经营活动,同时对食品摊贩的设施设备、人员健康管理、食品原料采购、索证索票等要求进行了具体细化。

自《条例》和《办法》实施以来,淮阴区积极采取措施,有序推进食品摊贩管理工作。一是开展摸底调查。充分发挥基层食品安全协管员、信息员的作用,对辖区内的食品摊贩进行调查摸底,初步建立食品摊贩的基本信息库,对全区食品摊贩的基本情况一一登记造册建档;二是开展宣传培训。区食安办牵头组织各乡镇各监管部门120余人参加《条例》和《办法》培训,使其准确理解《条例》和《办法》条文精神,熟练掌握主要内容,便于在实际操作时精准执行;印制条例》和《办法》大幅公告5000多份,到各乡镇村广为张贴,广为告知,同时组织文艺宣传队进乡镇、进社区等多种方式,对食品摊贩及群众开展深入宣传,使食品摊贩了解自身法定义务,鼓励和引导公众积极参与监管,增强政策的知晓率和渗透力;三是加强配套制度建设。目前,该区已制定了食品摊贩配套实施办法,统一了备案申请程序,制作了食品摊贩备案材料样本以及《进货查验制度》等各项制度,初步建成了来源可追溯,去向可查证,责任可追究的完整食品安全责任链;四是开展整改指导。在日常监管中注重防疏并举,严肃执法与说服教育相结合,采取上门指导、典型带动等有效方式,积极帮助食品摊贩改进制作方式,改善卫生条件,添置设施设备,引导和支持食品摊贩规范经营、健康发展。截止目前,已有142家食品摊贩取得了“身份证”, 正式迈入持证经营、接受监管的新局面;五是规范经营行为明确各乡镇划定食品摊贩经营区域,规定经营时间,发放《食品摊贩信息公示卡,要求食品摊贩在从事食品经营活动时,必须在明显位置摆放《食品摊贩信息公示卡》、从业人员健康证,并配备符合食品安全要求的储存、防蝇、防尘等设施。六是加大执法力度。对不按规定进行经营活动的食品摊贩予以取缔,并组织开展市场监管、城市管理、卫计委、公安等多部门参与的联合执法行动,集中整治区域性、普遍性问题突出的流动饮食摊点和生产加工场所,涉嫌违法犯罪的及时移送公安机关。七是加强督查考核。将食品摊贩管理工作纳入对乡镇和相关部门的考核,区食安办定期和不定期对各单位食品摊贩管理工作进行督查暗访,及时通报情况,确保《条例》和《办法》落实到位。(胡景山)

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